街中の自然を味わう仕掛けで、未来を創る。

足元にある自然を暮らしにもう少し活かせたら。

知識も経験もあまりないけど、“さと”と“まち”をつなぎ和えることで、みなさんと一緒に学びながら、街中でも自然の恵みを見出し、暮らしを楽しく豊かにしていきたいと始まったプロジェクト。

そのプロセスの中で生まれたちょっとした知恵やプロダクトをご紹介します。

二十四節気の献立

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  • 【二十四節気の献立｜小寒】工夫で美味しい！大根の葉と皮のレシピ2品

    【二十四節気の献立｜小寒】工夫で美味しい！大根の葉と皮のレシピ2品

    冬野菜の大きさに困惑することはありませか？食べきれない、冷蔵庫に収まらない。一度にたくさん食べられない。捨てる部分が多い…などなど。でも少しの工夫で食べやすくなったり、保存性が高まったりします。 二十四節気“小寒”の献立は、大根を使った献立をご紹介します。捨ててしまいがちな部分を使ったレシピを２品紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

    【二十四節気の献立｜小寒】工夫で美味しい！大根の葉と皮のレシピ2品

    冬野菜の大きさに困惑することはありませか？食べきれない、冷蔵庫に収まらない。一度にたくさん食べられない。捨てる部分が多い…などなど。でも少しの工夫で食べやすくなったり、保存性が高まったりします。 二十四節気“小寒”の献立は、大根を使った献立をご紹介します。捨ててしまいがちな部分を使ったレシピを２品紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

  • 【二十四節気の献立｜冬至】ゆずみそ

    【二十四節気の献立｜冬至】ゆずみそ

    二十四節気・冬至の献立は、ゆずをまるごと味わう「ゆずみそ」。冬の鍋や、あたたかいごはんに添えるだけで、台所にほっとする香りが広がります。 ゆずはもぐ・割る・絞る・刻むそのひとつひとつに、冬至らしい時間が流れます。  

    【二十四節気の献立｜冬至】ゆずみそ

    二十四節気・冬至の献立は、ゆずをまるごと味わう「ゆずみそ」。冬の鍋や、あたたかいごはんに添えるだけで、台所にほっとする香りが広がります。 ゆずはもぐ・割る・絞る・刻むそのひとつひとつに、冬至らしい時間が流れます。  

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