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【二十四節気の献立｜小雪】芸北サーモンのたきこみごはん
二十四節気の献立のご紹介。小雪の献立は、芸北サーモンのたきこみごはん。 芸北サーモンは、フライパンで焼き目をつけて炊くと香ばしさがアップします。身がしっかりしているのでひっくり返すときなど、身が割れることなく綺麗に仕上がるのも特徴です。もし、ノルディックサーモンなど油が多い魚を使われる場合は、コクを出す油揚げの量を控えめにすると良いと思います。 焼き目の香ばしさと、ふっくら炊き上がるごはんの組み合わせは格別！ご家庭でも簡単に作れるレシピですので、ぜひこの機会にチャレンジしてみてください。
【二十四節気の献立｜小雪】芸北サーモンのたきこみごはん
二十四節気の献立のご紹介。小雪の献立は、芸北サーモンのたきこみごはん。 芸北サーモンは、フライパンで焼き目をつけて炊くと香ばしさがアップします。身がしっかりしているのでひっくり返すときなど、身が割れることなく綺麗に仕上がるのも特徴です。もし、ノルディックサーモンなど油が多い魚を使われる場合は、コクを出す油揚げの量を控えめにすると良いと思います。 焼き目の香ばしさと、ふっくら炊き上がるごはんの組み合わせは格別！ご家庭でも簡単に作れるレシピですので、ぜひこの機会にチャレンジしてみてください。
【二十四節気の献立｜立冬】紅玉のコンポート
二十四節気の献立のご紹介。立冬の献立は、紅玉のコンポート。 コンポートを作っておくと、ヨーグルトにのせたり、市販のパイシートを使ってアップルパイもできます。今回はコンポートとフレッシュな紅玉の２種類のパイを作りました。ぜひお試しください。
【二十四節気の献立｜立冬】紅玉のコンポート
二十四節気の献立のご紹介。立冬の献立は、紅玉のコンポート。 コンポートを作っておくと、ヨーグルトにのせたり、市販のパイシートを使ってアップルパイもできます。今回はコンポートとフレッシュな紅玉の２種類のパイを作りました。ぜひお試しください。
【二十四節気の献立｜霜降】栗ごはん
二十四節気の献立のご紹介。霜降の献立は、栗ごはん。 鬼皮（外側の皮）を剥くのにちょっとした工夫があります。ごはんはよくあるレシピよりも塩を少なめにして炊いています。私は薄味が好きなので、しっかり効かせたい方は多めに入れると良いですよ。
【二十四節気の献立｜霜降】栗ごはん
二十四節気の献立のご紹介。霜降の献立は、栗ごはん。 鬼皮（外側の皮）を剥くのにちょっとした工夫があります。ごはんはよくあるレシピよりも塩を少なめにして炊いています。私は薄味が好きなので、しっかり効かせたい方は多めに入れると良いですよ。
【二十四節気の献立｜寒露】きのこのマリネ
二十四節気の献立のご紹介。寒露の献立は、 きのこのマリネ。 一年中出回るきのこも旬は秋。この時期に大量に作って作り置きするといいですよ！スーパーなどでよく見るラインナップのいろんな種類を使ってみました。献立では北海道の名物「鮭のちゃんちゃん焼き」にきのこのマリネを加えてみました。
【二十四節気の献立｜寒露】きのこのマリネ
二十四節気の献立のご紹介。寒露の献立は、 きのこのマリネ。 一年中出回るきのこも旬は秋。この時期に大量に作って作り置きするといいですよ！スーパーなどでよく見るラインナップのいろんな種類を使ってみました。献立では北海道の名物「鮭のちゃんちゃん焼き」にきのこのマリネを加えてみました。
【二十四節気の献立｜秋分】我が家のだんご汁
二十四節気の献立のご紹介。秋分の献立は、 我が家のだんご汁。 中秋の名月にいただく広島の郷土料理の「だんご汁」。一般的に広島のだんご汁（月見汁）は白味噌仕立てなのですが、我が家はお醤油を使ったすまし汁で仕立てています。少し手間のかかる郷土食ですがしみじみ美味しい我が家自慢の味です。参考になさってくださいね。
【二十四節気の献立｜秋分】我が家のだんご汁
二十四節気の献立のご紹介。秋分の献立は、 我が家のだんご汁。 中秋の名月にいただく広島の郷土料理の「だんご汁」。一般的に広島のだんご汁（月見汁）は白味噌仕立てなのですが、我が家はお醤油を使ったすまし汁で仕立てています。少し手間のかかる郷土食ですがしみじみ美味しい我が家自慢の味です。参考になさってくださいね。
【二十四節気の献立｜白露】秋刀魚のトマト煮
二十四節気の献立のご紹介。白露の献立は、 秋刀魚のトマト煮。 今回は秋の味覚「秋刀魚」を使ったひと品をご紹介。塩焼きが一番好きですが、トマトと一緒に煮込むと一味違う美味しさに出会えます。今回はショートパスタのペンネと合わせワンプレートにしました。青魚とトマトの組み合わせが好きで、春には真イワシでも作っています。みなさんの好みの組み合わせを見つけてみてくださいね。
【二十四節気の献立｜白露】秋刀魚のトマト煮
二十四節気の献立のご紹介。白露の献立は、 秋刀魚のトマト煮。 今回は秋の味覚「秋刀魚」を使ったひと品をご紹介。塩焼きが一番好きですが、トマトと一緒に煮込むと一味違う美味しさに出会えます。今回はショートパスタのペンネと合わせワンプレートにしました。青魚とトマトの組み合わせが好きで、春には真イワシでも作っています。みなさんの好みの組み合わせを見つけてみてくださいね。