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【二十四節気の献立 穀雨】北村さん直伝 たけのこのあく抜き
二十四節気の献立のご紹介。穀雨の献立は、北村さん直伝 たけのこのあく抜きです。 これまでの常識を覆す簡単な方法で、これを知ればたけのこ料理のハードルがグンと下がり、ゆで汁も展開できます。ぜひチャレンジしてみてください。
【二十四節気の献立 穀雨】北村さん直伝 たけのこのあく抜き
二十四節気の献立のご紹介。穀雨の献立は、北村さん直伝 たけのこのあく抜きです。 これまでの常識を覆す簡単な方法で、これを知ればたけのこ料理のハードルがグンと下がり、ゆで汁も展開できます。ぜひチャレンジしてみてください。
【二十四節気の献立 啓蟄】 桜寿司の合わせ酢
二十四節気に合わせた献立を紹介をするコラムです。啓蟄の献立は出来上がったばかりの桜の塩漬け「庄原の塩桜」を使ったちらし寿司のご紹介です。すし酢の代わりに桜酢を使って作りますよ。
【二十四節気の献立 啓蟄】 桜寿司の合わせ酢
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